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松阪豬以麻油與薑爆香,再加入鹽和米酒提味,豬肉彈牙口感與濃鬱香氣。每一口都是暖胃回甘,搭配白飯更能激發風味層次。
準備材料
主食材
項目 | 份量 |
---|---|
松阪豬 | 200g |
秀珍菇 | 50g |
白米 | 1杯(180ml量杯) |
薑片 | 40g |
枸杞 | 適量 |
豬血糕 | 適量切薄片 |
高麗菜 | 適量 |
調味料
項目 | 份量 |
---|---|
芝麻油 | 2大匙+2大匙 |
米酒 | 75ml |
水 | 300ml |
冰糖 | 1 小匙 |
昆布鹽 | 1/2小匙 |
醬油 | 1大匙 |
料理步驟
食材份量請參考截圖
1
用芝麻油煎薑片,翻面

2
加入松阪豬兩面煎至金黃

3
加入適量高麗菜、秀珍菇

4
倒入米酒提味,加入枸杞、醬油、老井昆布鹽

5
裝入便當,完成麻油松阪豬肉飯!!
美味享用

