松阪豬以麻油與薑爆香,再加入鹽和米酒提味,豬肉彈牙口感與濃鬱香氣。每一口都是暖胃回甘,搭配白飯更能激發風味層次。

準備材料

 

主食材

項目 份量
松阪豬 200g
秀珍菇 50g
白米 1杯(180ml量杯)
薑片 40g
枸杞 適量
豬血糕 適量切薄片
高麗菜 適量

調味料

項目 份量
芝麻油 2大匙+2大匙
米酒 75ml
300ml
冰糖 1 小匙
昆布鹽 1/2小匙
醬油 1大匙
   

料理步驟

食材份量請參考截圖

1

用芝麻油煎薑片,翻面

2

加入松阪豬兩面煎至金黃
 

3

加入適量高麗菜、秀珍菇

4

倒入米酒提味,加入枸杞、醬油、老井昆布鹽
 

5

裝入便當,完成麻油松阪豬肉飯!!

美味享用